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商品介紹
 

刀具絕對是對料理高度熱忱、或想要在廚房一展身手不可或缺的重要工具。「臻」高級廚具出品不管是專業餐飲或家用烹飪皆適用。
 

特色介紹
 

1.頂級鋼材打造：全日本進口頂級三合鋼(硬度HRC61±1)精心打造，比一般市面三合鋼(Aus-8, Aus-6鎢鋼硬度HRC58±1)的利度跟保利性更高。
2.外型：外型由國外設計師精心設計，造就了這把極度美麗的作品，讓您擁有全新的烹調體驗。
3.刀面噴砂：精緻的噴砂由上往下延伸，帶出三合鋼刀面的雙平行刀鋒線條，表現出高級冷冽質感。
4.刀柄：握柄為不鏽鋼一體成型所打造。業界中使用木柄已不是先驅，但握柄採實木OAK（橡木）卻是業者首創。橡木質重料硬、結構粗、耐磨損、色澤淡雅紋理美觀，常使用於釀酒的橡木桶，房子、船、車子的裝潢材料上。而在刀子整體質感上兼具實在握感的紮實度、低調奢華臻至完美程度。
5.刀型：以日本最專業級廚師所慣用的刀形所設計開發，適合亞洲廚師及家庭所使用。